Was man aus Nürnberg mitbringt: Zwetschgenmännle, Lebkuchen, Rauschgoldengel
Drei Dinge gibt es in dieser Form nur hier — getrocknete Pflaumenfiguren, Lebkuchen mit 600 Jahren Geschichte und ein Engel aus Goldfolie. Was sie sind, woran man Handarbeit erkennt und was sich für die Heimreise eignet.
Zu den Angaben in diesem Text: die geprüften Termine und die Links zu allen Veranstaltern stehen in der Liste aller Märkte (geprüft am 21. September 2026). Öffnungszeiten, Preise und Programm im Fließtext beziehen sich auf die Saison 2025 oder auf den Stand der Veranstalterseite zum Zeitpunkt der Recherche — bitte vor der Fahrt prüfen.
Zwetschgenmännle: die eigenwilligsten Figuren des Marktes
Ein Zwetschgenmännle ist eine kleine Figur, deren Körper aus Dörrzwetschgen, Feigen und Nüssen besteht: Das Gesicht wird auf eine Nuss gemalt, der Rumpf aus aufgefädelten Trockenfrüchten gebildet, dazu kommen Kleidung und eine Bodenplatte. Verkauft werden sie auf dem Christkindlesmarkt seit Jahrzehnten, und die Stadt Nürnberg nennt über 350 verschiedene Figuren — vom „Nackerten“ über den „Schlotfeger“ bis zu Liebespärchen.
Wie klein dieses Handwerk geworden ist, zeigt ein Beispiel, das die Stadt selbst beschreibt: Die Familie Schrödel stellt die Figuren in fünfter Generation her, bietet rund 130 Variationen an, und ist damit an fünf von allen Ständen des Marktes vertreten. Nur noch wenige Familien beherrschen das alte Handwerk. Die Gesichter werden bereits im Sommer gemalt, ab September werden die Figuren zusammengesetzt — kein Stück gleicht dem anderen.
Als Mitbringsel sind sie ideal, weil sie leicht sind und nicht schmelzen. Sie sind allerdings zerbrechlich: Die dünnen Arme und die Bodenplatte brechen im Koffer. Nehmen Sie die Figur im Handgepäck mit, nicht zwischen der Kleidung.
Lebkuchen: worauf es beim Kauf ankommt
Lebkuchen wird in Nürnberg seit rund 600 Jahren gebacken — nach Darstellung der Stadt wurde er im Mittelalter hier erfunden. Das ist das eine Mitbringsel, das garantiert jeder zu Hause versteht.
Der entscheidende Unterschied steht auf der Packung. Elisenlebkuchen ist die geschützte Spitzenqualität mit sehr hohem Nussanteil und wenig oder gar keinem Mehl — das ist der Lebkuchen, den man wegen des Lebkuchens kauft. Einfache Sorten sind mehlhaltiger, billiger und werden oft in dekorativen Blechdosen verkauft; da zahlen Sie einen erheblichen Teil des Preises für die Dose. Wer den Inhalt will, kauft die schlichte Packung; wer ein Geschenk will, nimmt die Dose. Vegane Varianten gibt es inzwischen ebenfalls.
Zur Orientierung: In der Saison 2024 lag der Preis nach Berichten der regionalen Presse bei etwa 4,50 € je 100 g, ausgefallene Sorten deutlich darüber. Das sind keine amtlichen Preise — jeder Händler legt sie selbst fest.
Praktischer Vorteil: Lebkuchen hält lange, verträgt den Transport und ist das einzige Mitbringsel dieser Liste, von dem man ohne Bedenken mehrere kaufen kann.
Der Rauschgoldengel
Der Rauschgoldengel ist ein Engel, dessen Flügel und Krönchen aus Goldfolie bestehen — „Rauschgold“ heißt die dünn ausgewalzte, knisternde Folie, die ihm den Namen gibt. Die Stadt bezeichnet ihn als das Symbol des Christkindlesmarkts schlechthin. Zu finden ist er in allen Größen an den Christbaumschmuck-Buden.
Für die Heimreise gilt dasselbe wie beim Zwetschgenmännle, nur schärfer: Die Folie verbiegt und knickt, und ein geknickter Flügel lässt sich nicht mehr richten. Wenn Sie einen größeren Engel kaufen, lassen Sie sich den Karton geben und tragen Sie ihn in der Hand.
Lizenzprodukte und wo Sie sonst suchen sollten
Wer ein Andenken mit offiziellem Bezug zum Markt will, sollte auf die Lizenzprodukte achten: Artikel mit dem offiziellen Logo des Christkindlesmarkts, die laut Stadt nur wenige ausgewählte Händler anbieten dürfen. Sie sind an bestimmten Buden zu finden, nicht überall.
Zwei weitere Adressen lohnen sich, wenn Sie mehr als Standardware suchen:
- Die Adventsausstellung „Kunst & Handwerk“ im Stadtmuseum im Fembo-Haus, die es seit rund 40 Jahren gibt und bei der man mit den Kunsthandwerkern selbst ins Gespräch kommt. 2026 findet sie vom 4. bis 13. Dezember statt — ein deutlich kürzerer Zeitraum als der Markt, den man leicht verpasst.
- Der Handwerkerhof am Königstor, ein ummauerter Hof mit Fachwerkhäusern und Werkstätten direkt am Hauptbahnhof. Wichtig: Er ist kein Weihnachtsmarkt, sondern ganzjährig geöffnet — und an Weihnachten, Silvester, Neujahr und Heilige Drei Könige geschlossen. Als letzter Stopp vor dem Zug funktioniert er gut, am 25. Dezember nicht.
Woran Sie Handarbeit erkennen
Auf einem Markt mit dieser Besucherzahl steht handgemachte Ware neben industrieller, und beides sieht auf den ersten Blick ähnlich aus. Vier Prüfungen, die ohne Fachwissen funktionieren:
- Vergleichen Sie zwei Exemplare nebeneinander. Bei den Zwetschgenmännle ist Ungleichheit das Qualitätsmerkmal — die Stadt beschreibt ausdrücklich, dass kein Stück dem anderen gleicht. Zwei identische Figuren nebeneinander sind ein Warnsignal, vier identische eine Antwort.
- Schauen Sie auf die Rückseite. Handgefertigte Figuren und Engel sind vorne sorgfältiger gearbeitet als hinten. Eine Rückseite, die genauso perfekt ist wie die Vorderseite, kommt meist aus der Form.
- Fragen Sie, wer es gemacht hat. An den Ständen der Manufakturen stehen häufig die Herstellerfamilien selbst, und sie antworten gern und ausführlich. Ein Achselzucken ist auch eine Auskunft.
- Lesen Sie beim Lebkuchen die Zutatenliste. „Elisenlebkuchen“ ist ein geschützter Begriff mit festgelegtem Mindestanteil an Nüssen. Was nur „Lebkuchen“ heißt, darf deutlich mehr Mehl enthalten.
Und ein ehrlicher Hinweis: Nicht alles muss handgemacht sein. Eine Blechdose Lebkuchen für die Kollegen ist ein völlig vernünftiger Kauf. Es lohnt sich nur, den Unterschied zu kennen, bevor man den Preis für Handarbeit bezahlt.
Und was Sie sich sparen können
Drei nüchterne Hinweise zum Schluss.
Glühweintassen sind kein Kauf, sondern eine Entscheidung: Auf den Becher werden in der Regel 5,00 € Pfand erhoben (Stand Saison 2025). Geben Sie ihn zurück, bekommen Sie das Geld; behalten Sie ihn, haben Sie für 5 € einen Becher gekauft. Beides ist in Ordnung — nur sollte man wissen, dass man sich in dem Moment entscheidet.
Essbares mit kurzer Haltbarkeit — gebrannte Mandeln, frisch Gebackenes — ist am Stand ein Genuss und nach vier Stunden Rückfahrt nicht mehr dasselbe. Das gilt besonders für alles Frittierte.
Und: Der Christkindlesmarkt ist nicht der einzige Ort in der Stadt. Ein Teil der Marktkaufleute betreibt eigene Ladengeschäfte in Nürnberg und Umgebung; die Stadt führt dazu eine Liste. Wer die Menge auf dem Hauptmarkt scheut, findet dieselben Produkte dort in Ruhe.
Häufige Fragen
Woraus besteht ein Zwetschgenmännle?
Aus Dörrzwetschgen, Feigen und Nüssen: Das Gesicht wird auf eine Nuss gemalt, der Körper aus aufgefädelten Trockenfrüchten gebildet, dazu kommen Kleidung und eine Bodenplatte. Die Stadt Nürnberg nennt über 350 verschiedene Figuren.
Was ist der Unterschied zwischen Lebkuchen und Elisenlebkuchen?
Elisenlebkuchen ist die geschützte Spitzenqualität mit sehr hohem Nussanteil und wenig oder gar keinem Mehl. Einfachere Sorten enthalten mehr Mehl und sind günstiger; bei Blechdosen zahlen Sie einen Teil des Preises für die Verpackung.
Was ist ein Rauschgoldengel?
Ein Engel mit Flügeln und Krönchen aus dünn ausgewalzter Goldfolie, dem sogenannten Rauschgold. Die Stadt Nürnberg bezeichnet ihn als das Symbol des Christkindlesmarkts; er ist in allen Größen an den Christbaumschmuck-Buden zu finden.
Bekomme ich das Pfand für die Glühweintasse zurück?
Ja, wenn Sie den Becher an einem Stand zurückgeben. In der Saison 2025 betrug das Pfand 5,00 €. Wenn Sie den Becher behalten möchten, behalten Sie ihn einfach — dann bleibt das Pfand der Kaufpreis.
